Kruszarka do mrożonych ryb przyjmuje twardą przekładnię zębatą, aby zmniejszyć prędkość obrotową. Koła zębate hartowanego reduktora biegów wykonane są z wysokowytrzymałej stali niskowęglowej przez nawęglanie i hartowanie, z zaletą wysokiej wytrzymałości, wysokiej precyzji, dobrego kontaktu, wysokiej wydajności transmisji, płynnej pracy, niskiego poziomu hałasu; mała objętość, niewielka waga, długa żywotność, duża nośność; łatwy w demontażu i kontroli, łatwy w instalacji.
Kruszarka do ryb mrożonych ma konstrukcję jednowałową i dwuwałową.
Zasada działania jednowałowej kruszarki do mrożonych ryb: silnik napędza hartowaną skrzynię biegów, następnie wewnętrzny wał obraca się przez sprzęgło, a ostrza ze stopu o wysokiej wytrzymałości na wale współdziałają ze stałymi ostrzami ze stopu o wysokiej wytrzymałości, dążąc do procesu kruszenia .
Zasada działania dwuwałowej kruszarki do ryb mrożonych: Silnik napędza utwardzony reduktor biegów, a następnie napędza wał główny, aby obracał się przez sprzęgło. Dzięki współdziałaniu pary synchronicznych kół zębatych na wałach głównym i pomocniczym, oba wały wytwarzają względny ruch obrotowy w przeciwnym kierunku, mając na celu proces kruszenia kruszarki do ryb mrożonych.