Obecnie domową mączkę rybną dzieli się na trzy rodzaje: odtłuszczona mączka rybna, półtłusta mączka rybna i pełnotłusta mączka rybna. Produkcja odtłuszczonej mączki rybnej jest stosunkowo niska, użytkownikami są głównie małe przedsiębiorstwa paszowe, duże i średnie gałęzie przemysłu zużywają mniej. Od września do października zawartość oleju w surowych rybach jest mniejsza. Chociaż zawartość tłuszczu w pełnotłustej mączce rybnej jest podobna do tłuszczu w odtłuszczonej mączce rybnej, pełnotłusta mączka rybna charakteryzuje się wysoką wydajnością i wysokim zyskiem, dlatego wielu producentów produkuje głównie pełnotłustą mączkę rybną. Po wejściu w zimę masa ciała ryby i zawartość tłuszczu są stosunkowo zwiększone, zawartość oleju jest również stosunkowo wysoka, niektórzy producenci zaczęli produkować półtłustą mączkę rybną.
Odtłuszczona mączka rybna gotowana na parze:
Proces produkcji odtłuszczonej mączki rybnej polega na przetwarzaniu surowej ryby poprzez gotowanie, prasowanie, oddzielanie substancji stałych od cieczy, oddzielanie oleju i wody, suszenie, chłodzenie, przesiewanie, kruszenie i szereg procesów.
Półtłusta mączka rybna:
Różnica między półtłustą mączką rybną a półtłustą mączką rybną polega na tym, że półtłusta mączka rybna przechodzi przezmaszyna do oddzielania oleju rybnego, oddzielona woda z powrotem dosuszarka do mączki rybnej, zmieszany z proszkiem rybnym do wyschnięcia, zwiększa zawartość proszku w proszku rybnym, zmniejsza utratę tkanki mięśniowej. Zapach półproduktów i dojrzałych mączek rybnych jest bardzo zróżnicowany, z lekko zjełczałym zapachem. Koszt hemifatu jest znacznie niższy niż odtłuszczonego.
Mączka rybna pełnotłusta:
Proces produkcji pełnotłustej mączki rybnej polega na gotowaniu rybykuchenka z maszyną do mączki rybnejryba i woda trafiają bezpośrednio do suszarki do mączki rybnej w celu suszenia, bez prasowania. Ze względu na półtłustą mączkę rybną z surową rybą wymagania dotyczące świeżości nie są wysokie, zawartość oleju rybnego jest bardzo mała, zawartość tłuszczu w tłustej mączce rybnej jest stosunkowo wysoki, kształt bardzo cienkiego kwasu, cena jest stosunkowo wysoka, zawartość soli jest stosunkowo wysoka, zapach i tłusta mączka rybna jest bardzo różna, więc jakość stosunkowo półtłustej mączki rybnej jest gorsza.
Czas publikacji: 8 września 2022 r